Na robu Ljubljane deluje vrhunska destilarna Broken Bones, ki za svoje gine prejema najprestižnejše svetovne nagrade. Ne samo to – kot sestavino zanje uporabljajo slovenski lipov in ajdov med. Dovoljšen razlog za strokovni društveni obisk!

Hvala Poloni in Boštjanu, ki sta nas v prijetnem vzdušju izkušeno popeljala v ozadje postopka destilacije, posebnih receptur, kakovostnega ocenjevanja sestavin in nekaterih drugih skrivnosti ustvarjanja harmonij okusov.

Foto: Ana Struna Bregar in Gorazd Trušnovec